【八重桜 いも 原酒】

本物の古老の味

土蔵造りの蔵で全工程を昔ながらの手法で造っています。
仕込みはかめ仕込み。醪を蒸留した後は冷却濾過は行わずに旨みを残します。

厳選した黄金千貫を手造りの麹を使って一次・二次仕込みともに甕で仕込み2〜3年貯蔵熟成。
芋の香りと甘さが強く、原酒らしい濃厚な旨みを感じます。

・古澤醸造について
創業は明治25年(1892年)。
宮城県内唯一の土蔵造りの醸造蔵と、麹室で麹蓋を使い、伝統的な甕仕込み、甕貯蔵で、気候・風土に生きた手造りの味を守り続けている。
土蔵は断熱材の役目をし、熱く照りつける太陽の日差しを遮り蔵内の温度を一定に保ち、醪の発酵・蒸留した焼酎の熟成など様々な良い影響を与えてくれる。


◆スペック
カテゴリー：芋焼酎
原材料名：さつまいも(黄金千貫)、米麹
麹：白麹
蒸留：常圧蒸留
アルコール度数：36度以上37度未満
製造者：古澤醸造(宮崎県)