【夜明け前 ひやおろし 純米吟醸生一本】

実力蔵の数量限定酒

ひやおろし専用に厳選した酵母で仕込み、ひと夏の間冷温管理された秋季の限定酒。
フルーツを想わせる穏やかな甘い香り、米の旨みも熟成されまろやかで飲み頃です。
例年のものよりやや辛口の仕上がり。

・小野酒造店公式サイトより抜粋
昭和59年に誕生した生一本。その時、出来上がったお酒を初めて口に含んだ瞬間…上品な吟醸香が円やかに口に広がり、そしてもう一杯もう一杯と杯を重ねたくなる何とも言えない味わい…「こんなお酒飲んだことがない！」鮮烈な感動は今でも鮮明に覚えています。
以後、生一本は夜明け前の代表酒として愛され続ける酒となりました。私が初めて口にした時に感じた感動を是非お客様にお伝えして行きたい…そんな思いを常に持ち続けながら、現在も蔵一同酒質のより一層の向上を目指して努力しております。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：特等山田錦100％
精米歩合：55％
日本酒度：＋2
酸度：1.3
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：小野酒造店(長野県)