【不動 特別純米 ひやおろし】

この味ノリ感は絶妙です

落ち着いた吟醸香。口に含むとしっかりとしたお米の旨みとコクが広がります。
後口はやや辛めで軽快にキレていきますので秋の味覚との相性も良いひやおろしです。

・鍋店公式サイトより抜粋
元禄２年 鍋店は成田山新勝寺の門前に蔵を構え、酒造りを始めましたが、
現在は田園の広がる香取郡神崎町に酒蔵を移し「仁勇・不動」を醸造しています。
酒造りは、昔から新潟杜氏や南部杜氏に代表される杜氏さん達にお願いしてきましたが、
『自分たちの力で個性のある酒』を造りたくて、平成 9 年より全て自社スタッフによる酒造りを開始しました。
全ての工程を自社スタッフで行い、各工程での酒の品質状況を常に把握することにより、
多くのお客様から『おいしい !』と感じて頂ける製品を出荷することを第一に考えています。
人と人の間に酒があり、心と心の間に酒がある。そんな心に響く酒を造ることが私の使命です。