寒菊(かんきく) Silver Lining -Diffused- 総の舞29 おりがらみ 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml【クール便推奨】
【寒菊 Silver Lining -Diffused- 総の舞29 おりがらみ 純米大吟醸 無濾過生原酒】
今期は特別仕様で登場、寒菊銘醸様の中でも最高峰スペックの限定酒
寒菊銘醸様が誇る最高峰スペック「総の舞29％精米」から、本年限りの特別企画として誕生した“おりがらみ”超限定酒。
千葉県産オリジナル酒米「総の舞」を極限まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出した一本ですが、昨年の高温障害や米価高騰の影響により原料確保が困難となり、今回は720mlのみの限定リリースという希少な形での展開となりました。
この困難な状況さえも記録として刻むべく生まれた、まさに今しか味わえない特別仕様です。
味わいは、おりがらみならではのきめ細やかなガス感が口中で心地よく弾け、高精白ならではの雑味のないクリアな口当たりとともに、ジューシーで果実味あふれる表情を演出。
引っ掛かりのない滑らかさの中に、おりがもたらす奥行きが加わり、爽快さと飲みごたえを両立しています。
コンセプトは“Diffused＝拡散する光”。
コロナ禍で見出した希望の光が、米価高騰や気候変動といった新たな困難の中で揺らぎながらも形を変えて広がっていく様子を表現しており、ラベルデザインも光が拡散していくような幻想的なビジュアルに仕上げられています。
混沌とした時代の中でもなお希望を見出す、その想いが詰まった一本。
寒菊の挑戦と時代の記録を体現した、唯一無二の限定酒をぜひご体感ください。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：総の舞
精米歩合：29％
日本酒度：−7
酸度：2.0
使用酵母：非公開
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：寒菊銘醸(千葉県)