【山形正宗 稲造】

「自分たちで育てた米を、おいしいお酒にする」がコンセプトの特約店限定流通ブランド！

水戸部酒造様が“酒造りは米づくりから”という理念のもと、自社で酒米栽培に取り組む姿勢を象徴する一本として生まれた銘柄。
蔵元自らが田んぼに立ち、土地の個性を生かした日本酒を次世代へつなげたいという思いと、農と醸造を一体のものと考える蔵の哲学を体現する存在です。

これまで限定的な商品でしたが、自社生産米の比率が3割を超えてきたことから通年商品としてリニューアルされました。

味わいとしては豊かな米の甘味が感じられて、綺麗に切れるというこれまでの酒質と変わることはありません。
法律上必要なスペックは記載していますが、基本的には米のビンテージを楽しみながら味わっていただきたいお酒ということで、その年の米の素性がそのまま伝わるような醸造を心がけて醸されています。

是非皆様の感じるままに、水戸部酒造様の哲学をお楽しみください。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：出羽燦々100％
精米歩合：60％
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：水戸部酒造(山形県)