酒井ワイナリー 緑啄木鳥(あおげら) 2023 750ml【クール便推奨】
【酒井ワイナリー 緑啄木鳥 2023】
まろやかな口当たりと爽やかな酸味
寒河江の安孫子さんのピノグリをステンレスタンクで仕込んでいます。
輝きのあるイエロー。シュールリーに由来する酵母の香りとハーブ、青リンゴ、白い花など爽やかなフレーバー。
味わいにも青リンゴ様の酸味があり、一方でピノグリらしいまろやかな口当たりも特徴です。キュッと冷やしてお楽しみください。
酒井ワイナリーは明治25年に創業した東北で最古のワイナリーです。
2007年頃から自社畑において、それまで続いた慣行農法から無農薬でのぶどう栽培に切り替え、畑には20頭ほどの羊を放牧して除草を行っています。
土地に存在する自然酵母や微生物を利用したワイン造り、創業当時から続ける濾過器を使わないノンフィルター製法など昔ながらの製法を守り土地に根差したこだわりのワイン造りを行っています。
◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：ピノ・グリ
サイズ：750ml
製造者：酒井ワイナリー
生産地：山形県南陽市