共栄堂(きょうえいどう) K25HR_AK 750ml【クール便推奨】
【共栄堂 K25HR_AK】
共栄堂2025年謹製造 春リリースの赤
2025年09月収穫のMBA主体。MCにて約2週間、その後は中樽と小樽で発酵・育成を約4か月。
少し赤みが強めの小豆色。
桑の実やジャスミン、アカシアの華やかな香りに、メロンや梨、熟したレモンのニュアンス。さらにトマトやミント、ほのかなトースト香が複雑に重なります。
口当たりはしっとりとしており、メロンやバナナの果実味に加え、わずかな発泡感が舌の上で心地よく広がります。
味わいはしっかりとしたボリュームがあり、シナモンやナツメグのスパイス、カシュナッツやアーモンドのコク、ドライアプリコットやほのかなはちみつの甘みが感じられます。
余韻にはヘーゼルナッツのような香ばしさと優しい甘みが長く続きます。
よく冷やしても香りと味わいは豊かに楽しめます。細めのグラスで香りを引き立てるのはもちろん、コップでゆったりと楽しむのもおすすめです。
ペアリングは青椒肉絲からエビチリまで、中華料理の幅広い味わいと好相性。ジャーキーなどの乾きもの、カワハギの味醂干しともよく合います。
◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：マスカット・べーリーA主体、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
サイズ：750ml
製造者：共栄堂
生産地：山梨県山梨市牧丘