【奥六 純米大吟醸 生酛 Beyond】

その先へ、限界を超えて。奥六が挑む、初の純米大吟醸。

岩手県奥州市の岩手銘醸が手掛ける特約店限定ブランド「奥六」から、ブランド初となる純米大吟醸「Beyond」が登場。

「Beyond」とは、「その先へ」「限界を超えて」という意味。

これまでの奥六の酒質をさらに進化させ、新たな領域へ挑戦するという想いを込めて誕生した特別な一本です。

原料米には、岩手県が誇る最高級酒米「結の香」を使用。
精米歩合35％まで磨き上げ、生酛造りと6号酵母を組み合わせて醸造しております。

「結の香」を使用した生酛造りの純米大吟醸は、岩手県でも初となる挑戦です。

グラスからは華やかで上品な香りが立ち上がり、口に含むと木苺を思わせるみずみずしい甘みが広がります。
そこに美しく澄んだ酸が重なり、果実を思わせる豊かな味わいを演出。
甘みと酸が絶妙なバランスで調和し、純米大吟醸ならではの繊細さと透明感を感じさせる仕上がりです。

奥六が大切にしてきた「甘と酸の演出」を、さらに洗練された味わいへと昇華させた一本。

新たな挑戦から生まれた「Beyond」を、ぜひじっくりとお楽しみください。

■ 奥六（おくろく）について

岩手県奥州市に蔵を構える「岩手銘醸」が、約5年にわたる試験醸造を経て立ち上げた特約店限定ブランド。
原料米には岩手県産米を100％使用し、「甘みと酸のバランス」をテーマに、食事に寄り添う日本酒を追求しています。
伝統的な酒造りを大切にしながらも、新たな可能性に挑戦し続ける注目のブランドです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：結の香
精米歩合：35％
使用酵母：K601
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：岩手銘醸(岩手県)