【刻の奏 純米大吟醸 七賢×水芭蕉×東力士】

三蔵の個性と刻が響き合う、熟成日本酒の新たな境地。

山梨銘醸様「七賢」、永井酒造様「水芭蕉」、島崎酒造様「東力士」。
異なる風土と哲学を持つ三蔵の日本酒を、ブレンディングによってひとつに仕立てた特別な一本です。

監修を務めるのは、元サントリーのマスターブレンダー・輿水精一氏。
ウイスキーの世界で培われたブレンド技術を日本酒に応用し、それぞれの個性を活かしながら、熟成酒ならではの複雑さと調和を追求しました。

「七賢」の軽やかな果実香とクリーンな味わい、「水芭蕉」の透明感と上品な香り、そして「東力士」がもたらす米のふくよかな旨味と奥深い熟成香。三蔵の個性が重なり合い、単独では生まれない立体的な味わいを描き出します。

口当たりは柔らかくクリーミー。
複雑な香りと旨味を心地よい酸が引き締め、なめらかな喉越しと長く続く余韻へ。
熟成がもたらす奥行きと、食事の旨味を引き立てる調和も魅力です。

異なる蔵が歩んできた「刻」を重ね、日本酒の新たな可能性を切り拓くアッサンブラージュ。
伝統と革新が響き合う、特別なひとときにふさわしい一本です。

各使用酒：七賢:2018年純米大吟醸 大中屋・水芭蕉:2023年純米大吟醸・東力士:20年熟成純米大吟醸

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：国産米
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：山梨銘醸(山梨県)