【越弌  純米大吟醸 Vader】

杜氏栽培の五百万石を使用した、800本限定醸造酒

精米技術の向上により、不可能と言われた50％まで磨いた五百万石を使用。
米のポテンシャルを最大限に引き出して狙い通りの味を再現するために、醪総米400kgと最小限の小仕込みに抑え無濾過、中取り、瓶火入れにて仕上げています。

落ち着きのある酸、新鮮かつナチュラルな味わい、林檎や洋ナシのような香り、芳醇な甘みが広がります。
アフターの透明感を感じながら、全てが一つとなり消えていくニュアンスをお楽しみ下さい。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：五百万石
精米歩合：50％
日本酒度：−3
酸度：1.8
アルコール度数：14度
保管方法：冷蔵推奨
製造者：越後鶴亀(新潟県)