【賀茂金秀 麗酸 -reisan- 雄町60】

貴重な木桶仕込みの、甘酸っぱい特別なカモキン

味、ネーミング、ラベル全ての林檎感が強すぎて"これはリンゴの酒か？"と多くの誤解を招いた(?)ため「賀茂金秀 木桶で生まれた リンゴさん」が今回リニューアル！

リンゴ酸高生産酵母協会No77号を使用。
20年以上、金光酒造様で眠っていた木桶と蔵人さんが栽培した雄町を使用しています。

かすかな木桶の香りと口に入れた時の甘み、その後にやってくるキュッと締まる強いながらも軽快な酸味が絶妙なバランスをとっています。

リンゴ酸は冷旨酸といわれる冷やしておいしく感じられると言われていますので、蒸し暑いこの季節に冷やしてお食事と合わせてお楽しみください。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：雄町100％蔵人栽培米
精米歩合：60％
日本酒度：−6
酸度：3.3
使用酵母：協会77号
アルコール度数：15度
保管方法：冷蔵推奨
製造者：金光酒造(広島県)