セレナ エクストラ ブリュット 2020 750ml【クール便推奨】
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【セレナ エクストラ ブリュット 2020】
手仕事を大切にしたブランドブラン
明野町三澤農場産と勝沼町菱山地区産のシャルドネを主体に、垣根栽培による低収量で丁寧に栽培した三澤農場産の甲州をアッサンブラージュして瓶内二次発酵。
4年以上の熟成を経た単一ヴィンテージの辛口スパークリングワインです。
長期熟成により風味の複雑さが更に増し、キメの細かいクリーミーな泡で心地よい口当たり。
全房圧搾で優しく搾汁、旧樽のフレンチオークで発酵した後瓶内二次発酵により醸造。
一本一本手作業でルミアージュ(同様)しながら48か月という長期に亘り瓶内熟成し、手作業でデゴルジュマン(滓の除去)を行っています。
※瓶内熟成48カ月
※デゴルジュマン日2025年4月
◆スペック
カテゴリー：スパークリングワイン(白)/辛口
使用品種：シャルドネ、甲州
サイズ：750ml
製造者：中央葡萄酒
生産地：山梨県甲州市勝沼