【七水 assemblage】

七水の個性が重なり合う、今期最後のサプライズブレンド。

山田錦、愛山、夢ささら。使用米や精米歩合の異なる「七水」を絶妙なバランスでブレンドした、今期最後のサプライズシリーズです。
等外米を含む夢ささらをはじめ、それぞれ異なる個性を重ねることで、単一の原酒では表現できない奥行きのある味わいを生み出しています。

穏やかな柑橘系の香りに、芳醇な甘みと米の旨味。
そこへ酸味が溶け込み、ややビターな後味が全体を引き締めます。

複数の個性が生み出す奥行きと、食事との相乗効果をお楽しみください。

・虎屋本店について
天明八年(1788年)。味わいのベースは酒米の持つ特徴を最大限にいかし、それによって生まれる米の旨味と飲みやすさを生む酸味のバランスを商品ごとに表現。造り手と飲み手の双方が「心躍る酒」を、多様な酒造りで毎年進化する日本酒を醸し続けています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産)
使用米：愛山、山田錦、夢ささら
精米歩合：60％
使用酵母：非公開
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：虎屋本店(栃木県)