甲子(きのえね) 酒々井の諸事情 720ml/1800ml【クール便推奨】
【甲子 酒々井の諸事情】
まさかの失敗から生まれた、一回限りの緊急発売！失敗と謳うには美味しすぎる...
飯沼本家様の大人気酒"酒々井の夜明け"の仕込み中、タンク2本の内1本にトラブル発生…
失敗の要因は、普通酒仕込み用の精米歩合70％の四段用蒸米と醸造アルコールを誤って投入したというもの。
川口杜氏の熟練の技により、発売中止の危機を乗り越え新たなお酒として見事復活させました！
甘みが強くなった醪に白麹を加える事でクエン酸由来の酸味を出し、絶妙なバランスに仕上がっています。
失敗から生まれた緊急発売の超限定酒。
今回一回限りの味わいを是非お楽しみください。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(普通酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：麹)山田錦、掛)ふさこがね
精米歩合：掛)50％、麹)50％、※四段で70％精米
日本酒度：-13.1
酸度：1.8
使用酵母：協会1801号
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：飯沼本家(千葉県)