谷泉(たにいずみ)×加賀鳶(かがとび) 純米吟醸 2026 1800ml
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【谷泉×加賀鳶 純米吟醸 2026】
能登の想いを、杯に込めて。
能登半島地震から2年を迎えた今もなお復興の途上にある中、石川県金沢市の福光屋と、全壊被害を受けた能登町の鶴野酒造店が手を取り合い、今年も数量限定で共同醸造を実現しました。
倒壊した蔵から救出された酵母を用い、両蔵元がともに仕込んだ「谷泉」と、花酵母由来の華やかな香りをもつ「加賀鳶」を1対1で丁寧にブレンドすることで、軽やかな口当たりと確かな飲みごたえを兼ね備えた味わいに仕上がっています。
復興への歩みと蔵人たちの技が重なり合うことで生まれた一本は、ただの日本酒ではなく、地域の想いと未来を映し出す一杯として、飲む人の心に静かに響きます。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：フクノハナ、加工用米、山田錦
精米歩合：60％
日本酒度：+4.7
酸度：1.5
使用酵母：自社酵母、花酵母
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：福光屋、鶴野酒造店(石川県)