rich and dry

[Sake] Rich and dry sake list page
[A cup of depth and sharpness]
Rich and dry sake is characterized by its rich rice flavor and complexity, and sharp aftertaste.
You can drink it chilled. An ever-changing way to enjoy the water, which increases in depth by raising the temperature range. It is truly a special cup for adults, and once you get hooked on the taste, you will not be able to leave.
Why don't you try to be captivated by it once?

167 products

Japanese sake
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若駒(わかこま) あさひの夢90 辛口うすにごり 無濾過生原酒の全体像
若駒(わかこま) あさひの夢90 辛口うすにごり 無濾過生原酒のラベル
Wakakoma Asahi no Yume 90 Dry Usunigori Unfiltered Unpasteurized Sake 720ml/1800ml [Requires Refrigerated Shipping] 若駒酒造(栃木県) ¥1,650 〜
Japanese sake
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出羽桜(でわざくら) いいべ vol.2 特別純米酒 温故知新ブレンドの全体像
出羽桜(でわざくら) いいべ vol.2 特別純米酒 温故知新ブレンドのラベル
Dewazakura Iibe vol.2 Special Pure Rice Sake Onsen Chishin Blend 720ml/1800ml 出羽桜酒造(山形県) ¥1,650 〜
Japanese sake
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福小町(ふくこまち) 純米酒 燗辛の全体像
福小町(ふくこまち) 純米酒 燗辛のラベル
Fukukomachi Junmai Sake Hot and Spicy 1800ml 木村酒造(秋田県) ¥2,200
Japanese sake
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Jokigen Junmai Ginjo Tajima Strong 60 720ml/1800ml 酒田酒造(山形県) ¥1,815 〜
Japanese sake
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北島(きたじま) 豊潤辛口 純米吟醸 無濾過生の全体像
北島(きたじま) 豊潤辛口 純米吟醸 無濾過生のラベル
Kitajima Houjun Karakuchi Junmai Ginjo Unfiltered Nama 720ml/1800ml [Cool delivery required] 北島酒造(滋賀県) ¥1,540 〜
Japanese sake
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玉川(たまがわ) じゅんまい みゃーの全体像
玉川(たまがわ) じゅんまい みゃーのラベル
Tamagawa Junmai Mya 1800ml 木下酒造(京都府) ¥3,080
Japanese sake
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李白(りはく) 純米吟醸 山田錦 生酛仕込 生原酒の全体像
李白(りはく) 純米吟醸 山田錦 生酛仕込 生原酒のラベル
Ri-Haku Junmai Ginjo Yamadanishiki Kimoto-jikomi Nama-genshu 720ml/1800ml [Cool delivery required] 李白酒造(島根県) ¥1,815 〜
Japanese sake
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超久(ちょうきゅう) 純米酒 ひやおろしの全体像
超久(ちょうきゅう) 純米酒 ひやおろしのラベル
Chokyu Junmaishu Hiyaoroshi 720ml/1800ml 中野BC(和歌山県) ¥1,540 〜
Japanese sake
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一本義(いっぽんぎ) ヒヤオロシ 秋之純米酒の全体像
一本義(いっぽんぎ) ヒヤオロシ 秋之純米酒のラベル
Ippongi Hiyaoroshi Akino Junmaishu 1800ml 一本義久保本店(福井県) ¥3,190
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久礼(くれ) 辛口純米＋10 ひやおろしの全体像
久礼(くれ) 辛口純米＋10 ひやおろしのラベル
Kure Dry Pure Rice + 10 Hiyaoroshi 720ml/1800ml 西岡酒造店(高知県) ¥1,375 〜
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春鹿(はるしか) 生酛純米 超辛口原酒 鬼斬(おにきり)の全体像
春鹿(はるしか) 生酛純米 超辛口原酒 鬼斬(おにきり)のラベル
Harushika Kimoto Junmai Super Dry Undiluted Sake Onikiri 1800ml 今西清兵衛商店(奈良県) ¥3,520
Japanese sake
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Rz55 Junmai Ginjo Kamenoo 720ml 両関酒造(秋田県) ¥2,068
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南(みなみ) 特別純米 兵庫山田錦の全体像
南(みなみ) 特別純米 兵庫山田錦のラベル
Minami Special Junmai Hyogo Yamada Nishiki 720ml/1800ml 南酒造場(高知県) ¥1,870 〜
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[With cosmetic box] Kubota Yukimine 500ml 朝日酒造(新潟県) ¥4,257
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李白(りはく) 特別純米 超辛口 生原酒の全体像
李白(りはく) 特別純米 超辛口 生原酒のラベル
Rihaku Special Junmai Super Dry Unpasteurized Sake 720ml/1800ml [Cool delivery required] 李白酒造(島根県) ¥1,650 〜
Japanese sake
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波乗り車坂 山廃仕込み 生原酒の全体像
波乗り車坂 山廃仕込み 生原酒のラベル
Naminori Kurumazaka Yamahai preparation Nama Genshu 1800ml [Cool delivery required] 吉村秀雄商店(和歌山県) ¥2,750
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月の輪(つきのわ) 生酛純米の全体像
月の輪(つきのわ) 生酛純米のラベル
Tsukinowa Kimoto Pure Rice 1800ml 月の輪酒造店(岩手県) ¥2,992
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Kura Master Gold
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カネナカ 生酛純米 超辛口 無濾過生原酒の全体像
カネナカ 生酛純米 超辛口 無濾過生原酒のラベル
Kanenaka raw moto pure rice super dry unfiltered raw sake 1800ml [cool delivery required] 中島屋酒造場(山口県) ¥3,630
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北島(きたじま) 純米 辛口 山田錦の全体像
北島(きたじま) 純米 辛口 山田錦のラベル
Kitajima Junmai Dry Yamadanishiki 1800ml 北島酒造(滋賀県) ¥2,640
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御代櫻(みよざくら) からくち純米無濾過生新酒の全体像
御代櫻(みよざくら) からくち純米無濾過生新酒のラベル
Miyozakura Karakuchi Junmai Unfiltered New Sake SnowPanda ☆ 720ml/1800ml [Cool delivery required] 御代桜醸造(岐阜県) ¥1,320 〜
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Tenpoichi Attack Junmai Ginjo Yamada Nishiki Raw Sake 720/1800ml [Cool delivery required] 天寶一(広島県) ¥1,210 〜
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Kamo Kinshu Junmai Ginjo Omachi New Sake Draft 720ml/1800ml [Cool delivery required] 金光酒造(広島県) ¥2,200 〜
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Shidaizumi pure rice 1800ml 志太泉酒造(静岡県) ¥3,300
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Sasaichi Junmai First Pressed Raw Sake 720ml/1800ml [Cool delivery required] 笹一酒造(山梨県) ¥1,293 〜
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酔鯨×信州たかやまワイナリー FUSIONの全体像
酔鯨×信州たかやまワイナリー FUSIONのラベル
Suigei × Shinshu Takayama Winery FUSION 2022 "Noble" 720ml 酔鯨酒造(高知県) ¥2,530
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Gasanryu Shadow Legend Unfiltered Junmai Genshu Yamada Nishiki 720ml/1800ml 新藤酒造店(山形県) ¥1,595 〜
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Furosen Junmai Ginjo Medium-filled Unfiltered Raw Sake 720ml/1800ml [Cool delivery required] 上原酒造(滋賀県) ¥3,872
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Furosen Yamahai-jikomi Junmai Ginjo Karakuchi Hiyaoroshi 720ml/1800ml 上原酒造(滋賀県) ¥1,821 〜
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Amanoto Junmai Ginjo Hiyaoroshi Miyama Nishiki 720ml/1800ml 浅舞酒造(秋田県) ¥1,650 〜
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Kariho Junmai Ginjo Autumn kawasemi 720ml/1800ml 秋田清酒(秋田県) ¥1,485 〜
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Yuho Nenrin THE FIRST Junmai Sake 720ml/1800ml 御祖酒造(石川県) ¥1,650 〜
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Tengu Mai Yamahai Junmai Hiyaoroshi 720ml/1800ml 車多酒造(石川県) ¥1,540 〜
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Furousen Yamahaijikomi Special Pure Rice Unprocessed Sake Aged for 3 Years 720ml/1800ml 上原酒造(滋賀県) ¥2,063 〜
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Kitajima Tamae Kimoto Hiiri Genshu 1800ml 北島酒造(滋賀県) ¥3,080
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Yoakemae Junmai Ginjo Namahon Hiyaoroshi 720ml/1800ml 小野酒造店(長野県) ¥2,310 〜
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Kuroushi Hiyaoroshi Junmai Nakadori Yamada Nishiki 720ml/1800ml 名手酒造店(和歌山県) ¥1,540 〜
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Fudo Special Junmai Hiyaoroshi 720ml/1800ml 鍋店(千葉県) ¥1,430 〜
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Sanbyakunen no Okiteyaburi Junmai Ginjo Unfiltered Tank Pre-Nama Genshu 720ml [Cool delivery required] 寿虎屋酒造(山形県) ¥1,760
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Kitajima Omachi Kimoto Junmai Unfiltered Raw Sake 720ml/1800ml [Cool delivery required] 北島酒造(滋賀県) ¥1,650 〜
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Tatsuriki Junmai Sake Summer Junmai 1800ml 本田商店(兵庫県) ¥3,080
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辛口好き必見！濃醇辛口日本酒の一覧と選び方！

皆さんは辛口の日本酒と聞くと、どのような味の日本酒を想像しますか？
スッキリとした飲み口でキレが良い日本酒を想像する方が多いのではないでしょうか。
先述したタイプは、一般的に淡麗辛口とよばれるもの。
その一方で、お米の旨味を感じながらもキレ良く楽しめる濃醇辛口という味のジャンルがあるのはご存じでしょうか。
濃醇辛口の日本酒一覧ページの記事内の画像
【濃醇辛口の日本酒とは】
濃醇辛口の日本酒は、豊かな米の旨味と複雑さそしてキレのある後口が特徴です。 一度ハマると抜け出せない魅力的なスタイルは多くの酒通を魅了しています。

【日本酒の濃醇辛口を見極めるポイント】
ずばり辛口の日本酒を見極めるには、ラベルや説明文の解読が一番の近道！ ラベルには「辛口」や「濃醇」といった表記がある場合もありますが、残念な事に表記がない場合も多いです。 その際は、日本酒度、酸度、アミノ酸度の数値をチェックしましょう。

【それぞれの項目を簡単に解説】
・日本酒度: 数値が＋(プラス)になるほど辛口、－(マイナス)になるほど甘口に。
・酸度: 数値が高いものほど濃厚な味わい、低いものほどサッパリとした味わいに。
・アミノ酸度: 数値が高いものほど濃厚な味わいに、低いものほどサッパリとした味わい。

これらの数値上で判断するなら、濃醇辛口の日本酒というのは日本酒度の+(プラス)の数値が高く、酸度とアミノ酸度が高いものという事になります。 しかし、日本酒の世界には香りや味など多彩な要素があり、数値だけでは判断しきれないのも事実。

数値の記載がなくて分からない/辛口の日本酒が好きだけど種類が多くて選べない/普段は日本酒を飲まないからどれが良いの？
そんな時はいそべ酒店にお任せください！
厳選した濃醇辛口の日本酒一覧をご用意しましたので、ぜひ日本酒選びの参考にしてみて下さい。
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